Erdbeere-Rhabarber Fruchtaufstrich 70% Frucht 225g

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Sonnenreife Erdbeeren und zarter Rhabarber sind geschmacklich perfekt aufeinander abgestimmt, so dass das Ergebnis ein purer Fruchtgenuss mit einem hohem Fruchtfleischanteil ist.

Zutaten:
Erdbeeren* (35%), Rharbarber* (35%), Rohrohrzucker*, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure
* aus kontrolliert biologischem Anbau

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Beschreibung

ERDBEERE – BEGEHRT UND BELIEBT

Nach dem Apfel ist die Erdbeere hierzulande die beliebteste Frucht. Botanisch gesehen ist sie übrigens keine Frucht, sondern eine Sammelnussfrucht. Denn die eigentlichen Früchte sind die kleinen, grünlichen Nüsse, die sich in den kleinen Vertiefungen der Haut befinden. Bekannt sind Erdbeeren schon seit dem Mittelalter, seinerzeit wurden Walderdbeeren auf Feldern angebaut. Mittlerweile gibt es über 1.000 Sorten, die sich in Farbe, Festigkeit und Geschmack unterscheiden.

RHABARBER – GEMÜSE IM OBSTMANTEL

Dass es sich bei Rharbarber tatsächlich um ein Gemüse (Knöterichgewächs) handelt, mag verwundern. Botanisch wird er aber dem Gemüse zugeordnet, weil nicht der Fruchtstand sondern die Stängel gegessen werden. Nicht roh verzehrt werden sollten allerdings die Blätter, da diese besonders viel Oxalsäure enthalten. Kein anderer als Marco Polo hat diese Pflanze seinerzeit aus China mit nach Europa gebracht. Mittlerweile ist das Gemüse wegen seines guten Vitamin C-Gehalts und seiner Geschmacksvielfalt (von sauer bis süsslich) eine gern gesehene Zutat in der Küche.

Der Geschmack lässt sich übrigens leicht anhand der Farbe der Stiele erkennnen: je grüner, desto saurer und je rötlicher, desto sanfter im Geschmack. Durch unsere Kombination von grün- und rotstieliger Sorten erreichen wir nicht nur eine hellrosa Farbe, sondern ein feines Aroma mit angenehmer Säure.

UNSERE AUFSTRICHE – EINE KLEINE PERFEKTE KÖSTLICHKEIT

Ob sortenrein oder kombiniert: Unsere Fruchtaufstriche und Gelees sind ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit. Durch unsere handwerkliche Arbeit und Sorgfalt sowie mit ausgesuchten Rohstoffen in Bio-Qualität kreieren wir Produkte, die dafür sorgen, den natürlichen Geschmack zu Ihnen nach Hause zu bringen.

Tauchen Sie ein in unser Sortiment. Sie werden die Vielfalt unserer Aufstriche lieben – versprochen.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.365 kg
Größe 6.94 × 7.8 cm
Hinweis

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.

Zutaten

Erdbeeren* (35%), Rharbarber* (35%), Rohrohrzucker*, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 561 kJ/ 132 kcal
Fett < 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren < 0,5 g
Kohlenhydrate 31 g
- davon Zucker 30 g
Eiweiß < 0,5 g
Salz 0,03 g

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