Brombeere-Holunder Fruchtaufstrich 225g

Genau wie die Schwester Himbeere wächst auch die Brombeere an Sträuchern, die mittlerweile aufgrund der Züchtung ohne Stacheln sind. Die Beeren sind fast schwarz mit einer violetten Nuance und süß-säuerlich mit einem intensiven Aroma. Die Früchte sind sehr kalorienarm und stecken voller Vitamine. Zudem schützen sie die Zellen vor den freien Radikalen und liefern Eisen und Magnesium.

Schon seit Jahrhunderten war und ist der Holunder eine wichtige Heilpflanze für die Menschen und dabei ist der Einsatz der recht anspruchslosen Pflanze vielfältig. Sirup, Gelee, Saft oder Liköre – die Beeren und Blüten des Holunders sind in der Verarbeitung sehr beliebt und dazu noch gesund. Für viele neu und erstaunlich dürfte die Information sein, dass es sich beim Holunder nicht um Beeren sondern um ein Steinobst handelt. Holunderbeere-Saft ist bei vielen als Mittel gegen Erkältungskrankheiten bekannt, was daran liegt, dass die Holunderbeeren sogenannte Flavonoide enthalten. Diese stecken in vielen unterschiedlichen Lebensmitteln und besitzen als Antioxidantien viele positive Wirkungen.